agosto 4, 2016
mugolone cucina toscana ristorante siena

Voglio regalare emozioni

Voglio regalare un’esperienza vera. . Seleziono accuratamente gli ingredienti, verdure e ortaggi vengono colte tutte le mattine dal nostro orto. La mia cucina deve divertire, entusiasmare […]
agosto 4, 2016
mugolone cucina toscana ristorante siena

Mangiare insieme

La tavola è una metafora della vita. La stessa etimologia della parola convivio lo suggerisce, identificando il vivere insieme (cum-vivere) con il mangiare insieme. Non è […]
agosto 3, 2016
mugolone cucina toscana ristorante siena

Fatto per Mugolone

Nemmeno il sottopiatto, nel mio locale, poteva essere banale. Cerco il meglio per ogni dettaglio, perché questa è la mia casa. Viene realizzato appositamente, in copie […]
agosto 3, 2016
Federico Natale cuoco del Ristorante Mugolone in Centro a Siena

Benvenuti

Sono senese, ma ho un forte legame con l’Abruzzo, per parte di madre. Dai nonni paterni ho appreso la tradizione culinaria chiantigiana. A Castelnuovo Berardegna o […]