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Fatto per Mugolone

Federico Natale cuoco del Ristorante Mugolone in Centro a Siena
Benvenuti
agosto 3, 2016
mugolone cucina toscana ristorante siena
Mangiare insieme
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Nemmeno il sottopiatto, nel mio locale, poteva essere banale. Cerco il meglio per ogni dettaglio, perché questa è la mia casa. Viene realizzato appositamente, in copie limitate e numerate, da Schönwald, in Germania.

La decorazione dell’artista senese Claudio Maccari è la stessa commissionata dai precedenti proprietari, anni fa. Tutto deve essere al massimo, da Mugolone. Ma non sto parlando di lusso sfrenato.

Anzi. Mi riferisco all’ attenzione dei dettagli, che parte e dal piatto e al piatto ritorna, grazie alla cura delle materie prime, all’ attenzione per le ricette, agli abbinamenti.

Mugolone, un must per la città di Siena di cui io ne sono il portavoce.